Italienischer Nudelsalat | REZEPT
Hallo alle zusammen!
Wir ihr vielleicht wisst, bin ich ein großer Fan der italienischen Küche, vor allem von Nudelgerichten jeglicher Art (vorausgesetzt diese sind vegan). Am zweiten Weihnachtsfeiertag, als es bei meiner Tante ein Buffet gab, habe ich einen Nudelsalat mitgebracht, der nicht nur mir, sondern auch den anderen sehr gemundet hat und deswegen wollte ich heute mit euch das Rezept teilen.
Die Zutaten (für eine hungrige Familie)
500g Farfalle (ich habe es bereits mit Fussili und Penne riggte probiert, mit Farfale jedoch schmeckt es einfach am Besten)
1 Glas getrocknete Tomaten, eingelegt in Öl
1 Glas schwarze Oliven (mit grünen schmeckt es bestimmt auch)
1 Glas Kapern (am Besten die kleinen)
1 Schale Rucola (das sind 250 Gramm)
Dressing: Olivenöl,Balsamico Bianco
Gewürze: Salz, Pfeffer (evtl. Knoblauchgewürz)
Kräuter: Basilikum, Kresse, Petersilie
Die Zubereitung
1. Nudeln nach Packungsanleitung kochen, abschrecken und abkühlen lassen
2. In der Zwischenzeit den Rucola waschen und etwas zerkleinern, Tomaten und Oliven in kleinen mundgerechte Stücke schneiden, Kräuter zerkleinern
3. Alle Zutaten miteinander vermischen, Salat mit Essig und Öl anmachen, nach Belieben würzen
Tipp: der Salat schmeckt besonders gut, wenn er über Nacht durchziehen kann!
Guten Appetit!
Ich hoffe, der Post hat euch gefallen und ich habe euch ein bisschen inspirieren können, was ihr mal zubereiten könnt! Lasst mich doch wissen, wenn ihr das Rezept nachgemacht habt und wie es euch geschmeckt hat!
Liebste Grüße,
Elisa
2 Kommentare
Das Rezept hört sich super an! Ich liebe Nudeln auch:D
AntwortenLöschenLaura<3
Mein Blog♥
Ich liebe Nudelsalat und generell alles, was mit und aus Nudeln ist, also wird das ganz bald nachgemacht :-)
AntwortenLöschenLiebst, Lea.
Hi Du ❤
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