Ich habe schon immer zu den Menschen gezählt, die es lieben, zu frühstücken. Die erste Mahlzeit des Tages bestimmt bei mir, wie meine Laune ist, ob ich motiviert und produktiv bin. Deswegen ist mir das Ritual des Frühstückens umso wichtiger. Noch einmal kurz runterkommen, sich entspannen bevor der (Arbeits-)Tag startet.
Da ich im Laden meistens am Wuseln bin (etwas das ich sehr liebe), brauche ich natürlich ein Frühstück, das lange sättigt, jedoch nicht allzu schwer im Magen liegt und aber auch schnell zuzubereiten ist. Und selbstverständlich muss es auch richtig lecker sein (ich bin und bleibe einfach ein Genussmensch).
Ebendieses Frühstück möchte ich mit euch teilen. Ja es ist Porridge, Haferbrei, Oatmeal, wie man es auch nennen möchte. Aber es ist weder fade, noch langweilig und ist quasi wie ein dekadentes Dessert, nur eben in nährstoffreich. Vor allem an kälteren Tagen wärmt das Ganze nochmal von innen heraus.
Die Zutaten:
- ein Scoop (= 15 Gramm) Kokos-Proteinpulver: Ich nehme das von Alpha Foods (leider nicht gesponsert haha)
- 3 EL Zarte Haferflocken (oder mehr)
- Wasser
- eine Banane (oder anderes Obst nach Wahl)
- Kokosraspeln
- Agavensirup (Alternativ: Honig von einem regionalem Imker)
- ein gehäufter TL Erdnussmus: Mein Favorit ist von Bio Primo, der Bio-Eigenmarke von Müller
- Zimt
- PAULIKOCHT Goldstückchen-Gewürz: Die ultimative Geheimzutat
So geht's:
- Proteinpulver und Haferflocken miteinander mischen und mit Wasser aufgießen und gut umrühren bis eine flüssige Breikonsistenz entsteht
- Für 2 Minuten bei höchster Stufe (circa 800 Watt) in der Mikrowelle erhitzen (Achtung, nicht am Teller verbrennen!)
- Umrühren und kurz auskühlen lassen
- Mit Zimt und Goldstückchen würzen, Kokosraspeln hinzugeben
- Banane in Scheiben schneiden und Erdnussmus über alles verteilen
- Mit Agavensirup leicht süßen (das Proteinpulver ist auch schon süß)
Was ist euer liebstes Frühstück?
Liebste Grüße
Elisa
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